荷塘小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色

• 步骤 2：

  木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片

• 步骤 3：

  锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间

• 步骤 4：

  焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽

• 步骤 5：

  热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻

• 步骤 6：

  加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒

• 步骤 7：

  出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒，春天里的小清新，减肥养生佳品。