黄桃蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  大合照

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 3：

  我能说老爸买的蛋太新鲜了然后蛋白很难掉下来么。

• 步骤 4：

  终于分好了

• 步骤 5：

  加糖

• 步骤 6：

  加牛奶

• 步骤 7：

  加油

• 步骤 8：

  加面粉，最好过筛，不然会结块

• 步骤 9：

  就在这时我的shouji奇迹般的自动关机了，所以有些东西都没拍，把蛋黄糊搅拌至无颗粒。

• 步骤 10：

  先加点柠檬汁(为了防止消泡)，然后分三次加糖打发，打发至如图(充到百分之3来开了一次机，拍了个图片又自动关机了

• 步骤 11：

  先把三分之一的打发的蛋白加入蛋黄糊中，在加搅拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白中。放入烤盘之后振几下，把小气泡振出来。放入烤箱170°25分钟(按照自己烤箱温度相应调整)

• 步骤 12：

  烤好了，(就冲到百分之4赖得开机怕又自动关机)，拿出来凉一下约五分钟，翻个面，凉到体温就可以卷了，我用的是卡仕达酱，也可以用奶油啦。

• 步骤 13：

  烤好了

• 步骤 14：

  成品