#咖喱萌太奇#三色皮冻 by 上海五香豆 - 菜谱

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先做黄后做红色，不容易混色。

上海五香豆 2016年04月14日发布

做皮冻很常见，切长方块，也有用碗做模具，我用硅胶蛋糕模做，竖起来做造型，别具一格。有很多人做的皮冻是白色的不透明，问题是加工时技术不过硬，留了很多肥膘。这要有一定的厨师功底。反复练习的。

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