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辣嘴鸡肘骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肘骨 1000g
- 郫县豆瓣酱 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 圆葱 适量
- 糖 一勺
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 麻椒 适量
辣嘴鸡肘骨的做法步骤
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步骤 1：
鸡肘骨用水煮一下，加入料酒，生姜，去醒，水开后捞出用冷水冲洗干净
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步骤 2：
将准备好的配菜洗净切好备用
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步骤 3：
麻椒一小把，郫县豆瓣酱，麻椒放油里炸，糊了时捞出来，放入一大勺郫县豆瓣酱
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步骤 4：
郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜，放料酒
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步骤 5：
下鸡肘骨翻炒，加入糖。老抽，十三香，盐炒一炒
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步骤 6：
出锅放少许味精～
