凉拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  小红辣椒用剪刀剪成粗丝，锅里油温热时下入辣椒丝和辣椒籽

• 步骤 2：

  开小火，辣椒颜色变深即可关火，辣椒连油带辣椒籽一起倒到碗里晾凉备用

• 步骤 3：

  土豆切细丝

• 步骤 4：

  放到凉水盆里洗一遍后泡着，水多放些

• 步骤 5：

  锅里水开后捞入土豆丝焯水，土豆丝断生且微硬即可关火

• 步骤 6：

  马上捞到凉水盆里过凉

• 步骤 7：

  黄瓜切丝

• 步骤 8：

  香菜切段

• 步骤 9：

  蒜去皮拍扁剁成蒜末

• 步骤 10：

  黄瓜丝、香菜段、蒜末共纳一盆

• 步骤 11：

  捞出土豆丝稍攥一下水放入盆里，倒入刚才做好的那半碗辣椒炸油，调入鸡粉、味精、白醋、米醋、少许生抽、盐拌匀

• 步骤 12：

  拌好的土豆丝，清爽中透着椒香，少量的白醋恰到好处的不酸却会挑起味蕾.....

• 步骤 13：

  成品图！

• 步骤 14：

  成品图！

• 步骤 15：

  成品图！