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盐焗鸡收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 一只
- 盐 6~8g
- 葱姜 适量
- 料酒 5勺
盐焗鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡对半劈开，冲洗干净，厨房纸巾吸去多余水，均匀撒盐，做一个里里外外的按摩，让盐粘在每一个角落…揉差不多5分钟后和切片的葱姜一起装在塑料袋里冰箱冷藏过夜或者常温4小时
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步骤 2：
找一口密封严实的锅，葱姜切片垫底，中火加热，贴边倒料酒，不需要加水，鸡皮朝上放在锅里，开始冒水汽后盖盖子改小火…加热15分钟后再焖10分钟…汤汁拌饭超好吃！！
小贴士
抹盐鸡肉的时候尽量均匀，一只鸡差不多6到8克盐…
