可可萌熊吐司

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所需食材

  • 高粉(中种) 180克
  • 可可粉(中种) 10克
  • 牛奶(中种) 55克
  • 酵母(中种) 1克
  • 全蛋(中种) 13克
  • 黄油(中种) 3克
  • 细砂糖(中种) 5克
  • 奶油(中种) 50克
  • 全蛋(主面团) 14克
  • 细砂糖(主面团) 27克
  • 奶粉(主面团) 11克
  • 酵母(主面团) 1克
  • 黄油(主面团) 4克
  • 盐(主面团) 2克

小贴士

面团发酵的爆发力很强,小熊模具的盖子不太紧,要用其他东西压住,不然烤的时候面团就变形了