菠萝包（预拌粉版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材（预拌粉是成品，黄油提前室温软化）

• 步骤 2：

  按照预拌粉包装上的步骤揉面，揉至面团光滑出膜

• 步骤 3：

  滚圆放入一个容器中进行基础发酵

• 步骤 4：

  发至原有面团的两倍大，戳洞底部稍微反弹即可

• 步骤 5：

  将基础发酵好的面团平均分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟排入面包托中进行2次发酵

• 步骤 6：

  2次发酵时候制作菠萝皮，将软化的黄油用手动蛋抽打至顺滑分次加入蛋液混合均匀，最后加入预拌粉合成菠萝皮面团放入冰箱冷藏10分钟

• 步骤 7：

  取出冷藏的菠萝皮面团平均分成6等份

• 步骤 8：

  将一个菠萝皮面团放在保鲜膜中间压扁，用擀面杖慢慢擀圆并用菠萝印模具压出印痕

• 步骤 9：

  取出发酵好的菠萝包面团，将压好的菠萝皮覆盖在上面

• 步骤 10：

  烤箱预热200度（预热时候温度高点，成品进去会降温） 实际烘烤180度上下火中层20分钟