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土豆牛肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 350g
- 土豆 500g
- 青、红椒 各一个
- 葱姜蒜、料酒、干辣椒、盐 适量
- 八角 1个
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
土豆牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块，焯水。
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步骤 2：
焯水后的牛肉洗净。
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步骤 3：
锅里放油、姜葱蒜、八角、干辣椒，煸出香味。
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步骤 4：
倒入牛肉，料酒，煸炒。
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步骤 5：
加水，生抽，老抽，适量盐，盖锅盖，大火烧开，转小火，焖1小时。
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步骤 6：
土豆切块。
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步骤 7：
另起锅，放油，炸土豆块。
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步骤 8：
将土豆块炸成金黄。
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步骤 9：
青、红椒切块。
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步骤 10：
将土豆块加入牛肉中，加味精，开大火，焖2分钟。
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步骤 11：
加入青、红椒，快速煸炒几下。
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步骤 12：
完成。
