红烧猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚飞水

• 步骤 2：

  晾干待用

• 步骤 3：

  酒

• 步骤 4：

  八角，冰糖，小辣椒

• 步骤 5：

  滚油后，放入冰糖

• 步骤 6：

  慢火不断翻炒，直至冰糖融掉，变黄

• 步骤 7：

  倒入猪脚，翻炒

• 步骤 8：

  然后加入姜片，酒，小辣椒，八角，翻炒

• 步骤 9：

  大火，加水

• 步骤 10：

  烧开后，慢火煮50分钟，水少的可以煮30分钟，我是用电磁炉煮的

• 步骤 11：

  煮得差不多干收汁的时候，加盐跟少量酒调味即可

• 步骤 12：

  OK