碧绿千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。

• 步骤 2：

  第一份椰粉浆为原色，不加色素。

• 步骤 3：

  第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。

• 步骤 4：

  将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。

• 步骤 5：

  再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。