可可麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  面团里除黄油外全部放进面包机活成面团，盐和糖放对角，最后放在面粉上放酵母粉，揉至光滑放进室温软化的黄油，揉至扩展即可。

• 步骤 2：

  我是在面包机直接发酵的，发酵到二三倍大，用手指插进去不回缩就可以了

• 步骤 3：

  取出发酵好排气，叠好再擀开然后揉成面团

• 步骤 4：

  分成三个剂子，用保鲜膜盖好揉好松弛十分钟

• 步骤 5：

  麻薯馅的制作也不复杂，糯米粉和淀粉还有糖混合倒入碗里，加入牛奶搅拌成糊状，上锅蒸大约20分钟，看到碗里的糊糊成凝固状态就可以了，晾凉到温热时加入黄油，搅拌到黄油完全被吸收就ok了，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

• 步骤 6：

  松弛好的剂子擀成长舌型，把麻薯馅直接铺在面包上，不要涂满留一点空边，再铺上一层红豆沙然后撒上碎核桃仁和葡萄干，从上往下卷起来，整成自己想要的造型

• 步骤 7：

  放入烤箱调到发酵档，烤盘下放盆热水进行二发，发酵40分钟左右就差不多了

• 步骤 8：

  发酵好的面包取出表面撒些高粉，用刀片斜划几刀就可以了，180度烤箱预热几分钟放入面包25分钟左右，烤箱不同温度自己做个参考，因为颜色深烤的时候注意观察别烤糊了

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  味道不错