巧克力曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油、鸡蛋放至室温，材料备好。

• 步骤 2：

  黄油切小块，用打蛋器低档，打至滑软。

• 步骤 3：

  加入糖粉和砂糖，继续用打蛋器搅拌，注意：为了不让糖粉飞溅，可以用保鲜膜或袋遮住料理盆再打。

• 步骤 4：

  打至发白膨胀后，分三次到入全蛋液。每到一次用打蛋器打一次。

• 步骤 5：

  放入混合过筛后的低粉和可可粉。称重时可以用保鲜袋装粉，比较好控制随时增减。再将保鲜袋系紧，摇晃两下就混合好了！

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀和木铲子搅拌，翻炒、切拌。

• 步骤 7：

  用裱花器、各式各样的模具，做造型吧！

• 步骤 8：

  烤箱预热170度，15分钟。出炉晾凉后，装进铁盒里。