爱不释口的抹茶冰激凌——细腻顺滑的做法步骤

• 步骤 1：

  两个蛋黄加糖打至发白（若觉得不好打，可以把盆放在温水上，然后隔水打发）

• 步骤 2：

  将温热的牛奶分次倒入打好的蛋黄中，不要过度搅拌（以免消泡），拌匀就可以

• 步骤 3：

  蛋黄糊放到开水中，隔水小火加热，并且不断搅拌（很多方子都是用热水冲鸡蛋，但是我还是觉得鸡蛋并没熟，不喜欢生鸡蛋）

• 步骤 4：

  先用少量蛋奶糊先将抹茶粉拌匀，然后分次加入到蛋奶糊中，搅拌均匀（不要过度搅拌）

• 步骤 5：

  将打至6、7分发的淡奶油倒入抹茶糊中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  拌匀后，放入冰箱冷冻

• 步骤 7：

  45分钟以后（第一次），拿出来搅拌，然后每隔半小时搅拌一次，重复3~4次（千万不要偷懒哦）