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地三鲜（少油版）收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茄子 1条
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 小葱 适量
- 油盐 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
地三鲜（少油版）的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片； 青椒切成片。 2、锅中放入适量的油， 下入土豆片煎一下。 3、再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。 4、先将茄子块撒点盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上。 5、锅中放入适量的油，下入茄子块去煎。 6、当茄子煎得微微发软，且表面金黄时下入煎好的土豆片。 7、再倒入适量的酱油， 焖煮一下。 8、八成熟时下入青椒块。 9、再加入适量的盐和水淀粉，翻炒均匀， 勾薄芡汁。 10、盛入盘中， 表面撒些小葱。
