火腿卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：火腿丁、鸡蛋、肉丝、白菜叶。

• 步骤 2：

  白菜叶去梗，放入沸水里烫软，过下凉开水。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，入油锅里煎，然后划成小片的盛。

• 步骤 4：

  原锅放油，下肉丝翻炒，肉丝变色了加火腿丁和菜梗下去翻炒，接着倒入炒好的鸡蛋片，一起翻炒，加点盐和鸡精调料后就盛在盘里备。

• 步骤 5：

  取一盘子，铺上过了凉水的白菜叶，并在白菜叶上铺点炒好的火腿、肉丝、鸡蛋。

• 步骤 6：

  将白菜叶像折春卷皮那样折。