清新口味-抹茶薄荷冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  用纸包住模具加高3cm左右，最后只用了四个小模具。

• 步骤 2：

  准备好所有的材料

• 步骤 3：

  把开水冲入抹茶粉，用茶筅或者打蛋器搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入蛋黄和砂糖搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入小奶锅，开小火，不停搅拌蛋液，到温度达到75度保持2-3秒，即可离火。如怕煮糊可使用隔水加热法。

• 步骤 6：

  薄荷叶捣碎

• 步骤 7：

  把薄荷叶放入淡奶油中，打发至八分即可

• 步骤 8：

  倒入蛋糊搅拌均匀

• 步骤 9：

  倒入模具，要高于模具1-2cm才好看，放入冰箱冷冻四个小时以上。

• 步骤 10：

  淡淡的抹茶薄荷的清香配以香滑的膏体，入口即化比哈根达斯的冰激凌不差毫分。

• 步骤 11：

  夏日的午后来一口幸福到心里