可可蛋糕吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  温水放入面包机中（刚开始放了85ml，后来又加了5ml，大家根据面粉的吸水量来）。

• 步骤 2：

  放入酵母稍微化开。

• 步骤 3：

  放入高筋面粉。

• 步骤 4：

  对角线放2g的盐和30g糖。

• 步骤 5：

  进行1次和面程序。

• 步骤 6：

  和好面团。

• 步骤 7：

  放入黄油，继续第二次和面程序。

• 步骤 8：

  程序结束后可以套出手膜。

• 步骤 9：

  进行一次发酵，至原来的两倍大小（厨房有点儿没开灯，有点儿黑(⊙﹏⊙)b）。

• 步骤 10：

  面团拿出来排气。

• 步骤 11：

  分成两个小面团，松弛20分钟。

• 步骤 12：

  将其中一个面团擀成橄榄状。

• 步骤 13：

  铺一层葡萄干。

• 步骤 14：

  将两边对折。

• 步骤 15：

  从上至下卷起来。，另一个面团做法一样。

• 步骤 16：

  将面团稍微揉长，长度和吐司盒长度相似。

• 步骤 17：

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 18：

  二发至原来的1.5~2倍的大小。

• 步骤 19：

  预热烤箱，上下火180度先烤15分钟。

• 步骤 20：

  烤好以后拿出来。

• 步骤 21：

  鸡蛋打入无水无油的盆中（后来我又加了一个蛋)。

• 步骤 22：

  放入2g的食盐和30g白砂糖。

• 步骤 23：

  低速打至粗泡。

• 步骤 24：

  滴入1滴香草精。

• 步骤 25：

  高速打至蛋糊有纹路产生且不快消失。

• 步骤 26：

  筛入低筋面粉、可可粉，翻拌均匀，加入牛奶和玉米油。

• 步骤 27：

  翻拌均匀以后。

• 步骤 28：

  倒入吐司盒中。

• 步骤 29：

  预热烤箱，上下火180度30分钟。

• 步骤 30：

  烤好以后稍微放凉，脱模。

• 步骤 31：

  完全凉了切块儿很方便。

• 步骤 32：

  双重口感哟~

• 步骤 33：

  因为加了蛋糕，建议快点儿吃完。