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步骤 1:
首先打豆浆,放几粒生花生,增加花生浓度。
步骤 2:
剩余花生用擀面杖砸碎后用刀继续切碎
步骤 3:
到这个程度差不多,不用特别细,留点颗粒
步骤 4:
打豆浆的时间,清洗一下菠菜,这里蔬菜可以更换的,我们这边一般用萝卜白菜等,茼蒿也不错,但是老爹指明要吃菠菜的!
步骤 5:
豆浆打好,起锅小火,倒入豆浆,加入生花生末。豆浆不需要过滤,直接倒入就行,小火熬煮,一定得看着锅,很容易扑出来的!盖留缝隙,后面可以直接开盖煮。
步骤 6:
这个时间,汆烫菠菜,去除土腥味。
步骤 7:
烫好,挤去水分
步骤 8:
切碎备用
步骤 9:
继续煮,随时搅动一下,感觉水少就加点水
步骤 10:
可以准备配菜,我用红辣椒和绿辣椒切碎
步骤 11:
辣菜切条泡好后,加入辣椒
步骤 12:
爹喜欢吃榨菜,放了点,然后加味达美,香菜,香油两滴拌匀
步骤 13:
煮好,放入菠菜碎,
步骤 14:
加适量盐
步骤 15:
继续煮约5分钟,就好啦!
步骤 16:
配小菜,可以吃好多。我装保温壶送饭去咯!
没有豆浆机,可以直接用黄豆面煮底汤,用黄豆面和玉米面7比3加水稀释成希糊,倒入开水中煮就行了。我们农村人家一般就是这样做得,简单。 个人公众号:jianghubx