牛腩烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净，清水浸泡片刻

• 步骤 2：

  牛腩焯水五分钟后捞出

• 步骤 3：

  水开后放入西红柿烫十秒钟，剥皮切块

• 步骤 4：

  香料准备

• 步骤 5：

  热锅凉油，下入蒜瓣炒至金黄，放入姜片，干辣椒爆香，放入牛腩翻炒，至部分牛腩出油，下入料酒，老抽

• 步骤 6：

  加入西红柿

• 步骤 7：

  炒至西红柿汤汁渗出

• 步骤 8：

  加入开水，小火加盖，炖一个小时

• 步骤 9：

  之后加入土豆块再炖半小时

• 步骤 10：

  加入生抽，盐，大火收汁

• 步骤 11：

  出锅撒葱！