凤梨酥#浪漫樱花季#的做法步骤

• 步骤 1：

  成品，引诱你~~

• 步骤 2：

  馅多皮薄

• 步骤 3：

  准备材料，洗干净冬瓜却皮和籽切小，菠萝却皮却籽为也切小

• 步骤 4：

  黄油，放在容器里隔热水软化

• 步骤 5：

  冬瓜用不粘锅添加开水煮熟，差不多25分钟左右时间，

• 步骤 6：

  冬瓜煮熟后用纱布济出水份，用肉肉，水丢了吧

• 步骤 7：

  菠萝放盐搅拌一下放10分钟，会变软用纱布济汁，

• 步骤 8：

  菠萝汁倒入锅中，添加麦芽糖80g，白糖60g中火炒一下加入冬瓜肉菠萝肉搅拌，中水煮开后软小火哈，

• 步骤 9：

  一开始就是这个样子的，小火慢慢熬浆糊

• 步骤 10：

  一小时后是这样

• 步骤 11：

  一个半小时后是这样

• 步骤 12：

  两小时后完全收汁

• 步骤 13：

  然后等待冷却的馅，揉成18克一个的丸子

• 步骤 14：

  开始制作酥皮:把一个鸡蛋调成清，加入黄油80g，白糖20g，盐5g，奶粉40g，使用打蛋器打成浆

• 步骤 15：

  初步是这样

• 步骤 16：

  低筋面粉100g分成4次加入搅拌噢

• 步骤 17：

  越来越干

• 步骤 18：

  倒出来用手揉一揉

• 步骤 19：

  酥皮面团因为含有黄油多揉一揉就成这样了

• 步骤 20：

  用电子秤、秤13克/粒

• 步骤 21：

  量控制好包出来才一样大小，烤的时候才好受热

• 步骤 22：

  酥皮面团压成这样，在手上操作，因为皮太软容易破，

• 步骤 23：

  添加馅，四方形包裹着，慢慢操作

• 步骤 24：

  包好是这样

• 步骤 25：

  放在烤盘里

• 步骤 26：

  烤箱提前预热上下175度，烤15分钟左右

• 步骤 27：

  在烤箱，要好之前看看颜色黄不黄，如果烤箱温度不均匀就加几分钟时间。

• 步骤 28：

  烤好了，味道美哒哒

• 步骤 29：

  馅是用切小，不是剁成蓉噢！口感才会拉丝