咖啡肉桂蔓越莓手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除了黄油以外的面团材料中按先液体后固体的顺序放入面包桶，注意糖盐不要接触酵母

• 步骤 2：

  启动和面程序45分钟，大约20分钟的时候放入切小块软化的黄油。和面结束后，室温发酵3小时。图片是发酵完的状态～排气，盖保鲜膜，松弛20分钟

• 步骤 3：

  在等待面团松弛的时候，将馅料材料中的黄油放入小碗隔水融化，倒入三合一咖啡粉和肉桂粉，肉桂粉的分量看个人喜好，喜欢肉桂味道的可以适当多加些，不喜欢的不加也可以～

• 步骤 4：

  提前将蔓越莓泡软

• 步骤 5：

  将松弛好的面团擀开成长方形面片

• 步骤 6：

  将之前准备好的馅料均匀滴涂抹在面片上

• 步骤 7：

  均匀撒上泡软的蔓越莓

• 步骤 8：

  用刮刀将面片切成均匀的小片

• 步骤 9：

  将面片整齐排入模具，这个分量做了一个八寸和一个四寸乐葵戚风模具，然后放入烤箱二发，40度，一个小时

• 步骤 10：

  发酵完成，烤箱180度，上下火30分钟

• 步骤 11：

  当当当，出炉啦