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步骤 1:
第一步:把软化的黄油切成小块,放入容器备用。
步骤 2:
第二步:把砂糖放入黄油上。
步骤 3:
第三步:奶粉倒入容器。
步骤 4:
第四步:黄油打发如图片所示。
步骤 5:
第五步:6个蛋黄打散备用。
步骤 6:
第六步:分三次加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。
步骤 7:
第七步:搅拌均匀如图片所示。
步骤 8:
第八步:面粉过筛加入。
步骤 9:
第九步:把面团搅拌均匀后,加入蔓越莓干。
步骤 10:
第十步:将搅拌均匀后的面团,用擀面杖擀平整…大概1cm厚。
步骤 11:
第十一步:把面团切成小块…按个人喜好来切大小。
步骤 12:
第十二步:留一个鸡蛋黄,打散,然后刷在饼干上。
步骤 13:
第十三步:把烤箱180度预热10分钟,然后把饼干放入烤箱,烤20分钟即可出炉。
步骤 14:
第十四步:刚刚出炉的蛋奶酥…好看吧…
步骤 15:
第十五步:漂亮香酥的蔓越莓蛋奶酥…好吃的停不下来!
黄油室温软化后打发…不要融化成液体…如果不小心融化了可以再放冷冻室几分钟,然后拿出来再打发。用擀面杖擀饼面时候…因为面饼很散,容易开裂,要多次整平,再来切块。