椒盐里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊横着剖成两片，将里脊切成手指粗细的长条

• 步骤 2：

  用少许料酒，生抽，蚝油将里脊条腌渍半个小时，这道菜可以不用放盐，生抽，蚝油和最后的椒盐都蛮咸的，适合自己的口味就好

• 步骤 3：

  白面和淀粉1：1倒入大碗中

• 步骤 4：

  用水把面粉和淀粉混合物调成较稠的面糊。如果喜欢酥脆的可以稍微加一点泡打粉，我比较喜欢看肉条直直的就没有加……，把腌好的里脊条放到面糊里，让每一根里脊条都均匀的裹上面粉糊

• 步骤 5：

  锅内放油，油大热后把里脊条一根一根的放到锅内（油温要热一些，这样里脊放入后会很快成型，不会沾到锅底），这道菜很简单就是这个过程比较磨人，一次不能放多，而且会有小油滴一直跳到你的手上(´;︵;`)，这样一直把里脊肉都炸好，喜欢吃软一点的这样就算OK了，如果喜欢脆的就要把炸好的里脊条再放到锅没复炸一次～

• 步骤 6：

  炸完一遍就是这个感觉～

• 步骤 7：

  我又把里脊复炸了一次，把里脊条控油捞出，待里脊条稍凉一会就可以撒椒盐了，这道菜就算搞定啦～如果不喜欢椒盐的刚才炸好就可以蘸番茄酱吃了，味道依然棒棒哒～

• 步骤 8：

  再来一张成品图～