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秘制麻辣小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 两斤
- 大蒜 5颗
- 豆蔻 1颗
- 桂皮 1个
- 白果 1个
- 姜片 5片
- 丁香 若干
- 葱段 1段
- 干辣椒 若干
- 香叶 若干
- 麻椒 若干
秘制麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾用去虾线 去腮 用刷子刷干净 洗干净备用
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步骤 2：
放油高温炸制小龙虾（此步骤也可省略 用油炸是为了高温杀死一些细菌寄生虫神马的 为的是放心 但是油炸过以后虾肉会有些老 看大家的选择了）
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步骤 3：
热锅凉油 放入葱姜蒜及以上所有调料 炒制 再加点红泡椒 出红油后放入炸好的龙虾
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步骤 4：
放入盐 料酒 适量糖 半罐啤酒 收汁
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步骤 5：
汁稍微收一下 多留些汤汁 盛在盘子里的话能够没过两层小龙虾 这样吃起来每个小龙虾都沾了汤汁 会灰常赞
