香肠煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  首先三条香肠切成丝。我用的是泡面伴侣香肠，之前用鱼肉香肠也做过一次，不同风味一样好吃！

• 步骤 2：

  再切成小粒状。

• 步骤 3：

  加上三个鸡蛋，加适量的盐，搅拌均匀。注意大部分香肠都是已经有味道的，所以其实放不放盐都可以，我就放了一点点，因为要用来送饭的！

• 步骤 4：

  最后倒适量的油，要覆盖锅底，改成小火煎，大火容易焦。小火焦一两分钟再中火，煎到蛋面变金黄就可以上盘了。