全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料混合在一起，揉至扩展阶段，注意盐和酵母不要直接接触。 这个面团的含水量还是比较大的。

• 步骤 2：

  放在温暖的地方发酵到两倍大。

• 步骤 3：

  发酵好的面团排出多余空气，分成三等份，取一份擀成牛舌状。

• 步骤 4：

  左右两边折起来。

• 步骤 5：

  从一头卷起来，三份依次卷好，排在吐司盒里。

• 步骤 6：

  放到温暖的地方发酵到吐司盒的八分满左右。

• 步骤 7：

  上下火190度烤35分钟左右。