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家庭手工肉丸收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 500g
- 香菇 适量
- 马蹄 适量
- 干贝 适量
- 肉味 适量
- 椒盐 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 地瓜粉 适量
家庭手工肉丸的做法步骤
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步骤 1：
肉搅碎，肉最好是有瘦肉有肥肉，口感更好，纯瘦肉吃起来感觉有点“涩”
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步骤 2：
马蹄剁碎，把汁挤掉
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步骤 3：
香菇剁碎，干贝提前浸泡，泡软后揉散，最好再切细腻些
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步骤 4：
所有材料混合搅匀，加入调味料，地瓜粉
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步骤 5：
成型，搓圆。肉丸可以放冰箱冷冻保存，可以放挺长时间，煮的时候无需解冻，水开了即可下锅
小贴士
调味料依照自己口味加，马蹄主要增加甜度，干贝个人觉得增加口感，加了干贝的肉丸吃起来比较Q
吃腻了外面加工的肉丸 ，虽然有的打着“加工”的名号，说纯手工无任何添加剂，但它背后的制作过程我们都不知道，自己在家做纯肉的肉丸子，健康干净有营养
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