草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼干用搅拌机打碎。

• 步骤 2：

  黄油隔热水融化，把打碎的饼干粉和黄油搅拌均匀后放蛋糕模具压实。

• 步骤 3：

  草莓放入榨汁机压榨成汁，放入10克吉利丁粉。

• 步骤 4：

  把加入吉利丁粉的草莓汁隔热水加热并不停搅拌，水温50度，不要煮沸。

• 步骤 5：

  打发淡奶油到表面可见纹理。

• 步骤 6：

  将草莓汁与淡奶油混合，放入酸奶、糖粉搅拌均匀。把草莓切开摆放在模具里。

• 步骤 7：

  将混合好的草莓汁倒入模具，清清震荡掉气泡。放入冰箱冷藏4个小时。

• 步骤 8：

  用热毛巾包住蛋糕模便可以轻松脱模。

• 步骤 9：

  草莓慕斯蛋糕口感香滑细腻，操作简单。最重要的是自己很享受做蛋糕的过程！