蒸鸡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋和绵白糖放到打蛋机里，打约15分钟。（高速）

• 步骤 2：

  抬起打蛋器，查看蛋糕糊的纹路不会马上消失即可。

• 步骤 3：

  然后低速再打1分钟，以便消除蛋糕糊了的大气泡。

• 步骤 4：

  将面粉分开两次加入蛋糕糊里，边加边搅拌，直到均匀为止。

• 步骤 5：

  将蛋糕糊倒入摸具内。

• 步骤 6：

  然后放在水移开的蒸炉内，蒸30~35分钟即可。

• 步骤 7：

  冷却脱模。

• 步骤 8：

  密封保存。