干烧参条鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  烧之前泡两个小时，吃起来就不会很硬，也不会太咸。

• 步骤 2：

  鱼泡好后肚子里面洗干净，不然会很苦。生姜大蒜辣椒备用

• 步骤 3：

  锅里油烧热，油可以多点，鱼水分沥干轻轻沿着锅边滑下去。开始煎啦！这步很重要啦，最关键的一步哦！大火煎没事的！

• 步骤 4：

  鱼翻边，开始煎另一边至金黄色！不能着急哦。

• 步骤 5：

  锅里加水大火煮开，水不需要太多，这种咸鱼在腌制晒干，煎的过程中，已经七分熟啦。水放多时间烧的太长就不脆啦。再放入生姜大蒜辣椒黄酒去腥！

• 步骤 6：

  加入酱油开始小火收汁啦。

• 步骤 7：

  小火收汁烧成这样，锅里还有一点汤汁洒上蒜叶可以出锅啦！

• 步骤 8：

  当当当当！装盘开吃罗！香香的带点嚼劲，美味佳肴啊！