在要准备擦土豆的时候才想到家里没有擦丝器，心里那个着急啊。没办法硬着头皮切土豆丝，本来自己切土豆丝的技术就很一般，切这个土豆丝的时候一直想着一定要细，切出来没有让自己失望，加了土豆丝的饼好吃很多。自己稍微改良了一下。味道很香。就是不宜吃多，容易上火。
这个面粉自己没有称的，加的水也是随意的。多少克只能做参考。
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土豆葱香饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 200
- 鸡蛋 一个
- 土豆 一个
- 清水 20g
- 葱 一把
- 盐 3g
- 酵母 5g
土豆葱香饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉和酵母备好。
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步骤 2：
土豆切细丝儿泡清水洗净。
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步骤 3：
面粉加入土豆丝。
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步骤 4：
打入一个鸡蛋。葱，盐，耐高糖的酵母粉。
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步骤 5：
慢慢加入清水调至轻微流状。等待发酵会起很多泡。夏天大约1小时。
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步骤 6：
坐锅烧热放油，小火用勺子一勺一勺的放下。
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步骤 7：
煎至两面金黄即可。
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步骤 8：
美味欣赏。
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步骤 9：
图二。
小贴士
面粉没有秤过的。每种面粉吸水性不同的，稍微流质状就行了。根据自己喜好添加水分。
酵母要耐高糖的容易发酵。
