新藕鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将新鲜莲藕洗净去皮，孔洞也要清洗干净

• 步骤 2：

  将新鲜藕段切成一厘米厚的薄片，再切成粗条

• 步骤 3：

  再用原汁机榨汁，藕汁可以放锅里煮，一边煮一边搅拌，直到粘稠为止，加上糖，就是好喝的藕羹

• 步骤 4：

  藕渣加入鸡蛋，葱花，面粉，水和盐搅拌

• 步骤 5：

  搅拌成糊状后略放片刻醒一下，再在锅中放入模具，开火热火后，在锅底和模具上刷上一层油，倒入一勺面糊，小火煎至定型后，取出模具，蛋饼翻面煎至松软

• 步骤 6：

  成品