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泰式咖喱青蟹收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青蟹 2只
- 宁波年糕 1包
- 生姜 1小块
- 小葱 5根
- 大蒜 4瓣
- 盐 少许
- 黄酒 少许
- 黑胡椒 少许
- 泰式咖喱 一包
- 椰浆 2勺
- 生粉 少许
- 白砂糖 少许
泰式咖喱青蟹的做法步骤
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步骤 1：
先把蟹的两个大钳子剪掉，蟹脚的尖尖头剪掉。这样清洗的时候就不会伤到自己
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步骤 2：
用牙刷洗干净蟹，去腮儿，开盖儿，一蟹分四块儿
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步骤 3：
葱姜洗净。葱切段，姜切片，年糕泡水中，备用
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步骤 4：
盘中放生粉，将蟹肉的部分均匀沾上一层生粉
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步骤 5：
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒，倒入青蟹，翻炒几下至变色，加入盐，糖，黑胡椒，黄酒少许，继续翻炒。
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步骤 6：
加入大半碗水没过蟹，倒入泰式咖喱包，咖喱融化后放入年糕，等10分钟，记得翻几下，不要让年糕粘在一起~
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步骤 7：
香喷喷的泰式咖喱大青蟹就出锅啦~完美出盘
