芙蓉蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打好加水（水量至少和鸡蛋液量同等），上锅蒸（先大火烧开5分再转中小火），用筷子测试是否蒸熟.

• 步骤 2：

  准备好材料：肉末，榨菜末，葱姜蒜末，蒸好的蛋羹

• 步骤 3：

  下油先放蒜末姜末，然后下肉末煸炒放料酒和少许酱油，然后再加榨菜末.

• 步骤 4：

  加适当水煮沸

• 步骤 5：

  下鸡蛋羹煮，加盐鸡精调味，记得最后要勾芡让汤汁浓稠（我的汤少，这次就没勾芡）最后撒上葱花即可

• 步骤 6：

  味道真的不错哦，还可以把鸡蛋羹换成嫩豆腐丝（不大好切）也很棒，鸡蛋羹蒸好了很嫩很滑，老人小盆友吃都很好！