茄汁烧排骨 by woainiliang - 菜谱

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浏览 87600 收藏 21 时间 30-60分钟配菜(中级)

排骨在油中炸至表面略变黄即可，不可炸得太久以免烧出的排骨肉质太干。

woainiliang 2016年04月18日发布

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者。湿热痰滞内蕴者慎食；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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