微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
春笋烧卖收藏
浏览 132291
收藏 18
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉糜 300g
- 春笋 三根
- 烧卖皮 500g
- 肉皮冻 少许
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 鲜酱油 少许
春笋烧卖的做法步骤
-
步骤 1：
肉糜买回来继续加工剁剁剁
-
步骤 2：
春笋切碎成为小丁，但不要太碎了，太碎就失去了口感。 打入一个鸡蛋，加盐鲜酱油调味，再加适量自己做好的肉皮冻。
-
步骤 3：
直接上手，搅拌均匀，用手的皮肤感受肉馅因搅拌而变的有粘性的的手感。
-
步骤 4：
烧卖皮腰选择薄皮小只的。内馅不要放太多，边收紧，中间留一小指的大小。
-
步骤 5：
起锅烧开水，上锅蒸8分钟左右即可。
小贴士
收紧烧卖口是一门技术活，无他，多练即可:)
春天的味道，咬破一个小口，肉汁就滴滴答答流出来。
热门菜谱
