爱心满满哒—八寸心形原味戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合集

• 步骤 2：

  蛋白和蛋黄分离，蛋黄里倒入牛奶、色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  再筛入低筋面粉

• 步骤 4：

  搅拌顺滑无颗粒

• 步骤 5：

  蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打成鱼眼泡状加入第一次糖

• 步骤 6：

  继续高速打出纹路再加一次糖

• 步骤 7：

  再打一会儿出现小弯勾加入第三次糖

• 步骤 8：

  转低速打成硬性泡

• 步骤 9：

  取一份蛋白霜放入蛋黄糊中上下翻拌均匀

• 步骤 10：

  将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜盆中混合翻拌均匀

• 步骤 11：

  从10CM高度缓缓将蛋糕糊倒入模具内，摔几下震出气泡

• 步骤 12：

  烤箱提前预热，中下层120度40分钟，130度20分钟

• 步骤 13：

  蛋糕出炉后摔两下倒扣，凉透脱模。