清炖排骨#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到水开再煮10分钟，去掉浮沫，这个过程是飞水

• 步骤 2：

  飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用热水冲洗干净

• 步骤 3：

  肋排重新下锅，加入热水，没过肋排（不要加冷水）

• 步骤 4：

  加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右

• 步骤 5：

  最后加一勺盐

• 步骤 6：

  配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁

• 步骤 7：

  加入老抽

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭