桑葚酱的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗桑葚，用盐水泡十分钟左右

• 步骤 2：

  剪掉绿色的小梗，这个希望大家都带着手套，要不会成黑手党。

• 步骤 3：

  放入白糖，加入柠檬的汁，充分混合后，腌制十分钟左右。(原谅我当时没拍照)

• 步骤 4：

  把桑葚放在料理机里打碎，轻轻打一下就好，最好颗粒可以大一些，吃得时候口感会更好，放入锅中开始熬制(我还是忘记拍照)

• 步骤 5：

  大火熬开，小火慢熬，二十分钟左右，吉利丁片提前用冷水泡开，在起锅前的五分钟，放入锅中充分搅拌并融化，吉利丁片起到的作用是让酱更粘稠，起锅直接放入密封罐保存。