双色花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束取出来整形。

• 步骤 4：

  充分的排气后，将面团分成60%、40%的2个面团，60%的面团加入可可粉揉均匀，40%的面团保留本色。 将可可面团分成20克1个的小面团，白色面团分成15克1个的小面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 5：

  取松弛好的可可面团。

• 步骤 6：

  用擀面棒擀成圆皮。

• 步骤 7：

  将白色面团放在可可面皮的中间。

• 步骤 8：

  包好。

• 步骤 9：

  再次用擀面棒擀成圆皮后，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。

• 步骤 10：

  将面团分成6等份，切记中间不能切断哦。

• 步骤 11：

  每刀中间再剪一刀。

• 步骤 12：

  顺着一个方向拧一下后压扁即可。

• 步骤 13：

  放入蒸锅醒发15-20分钟。

• 步骤 14：

  大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。