正宗东北烤冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，调制酱料。推荐使用：甜面酱：烧烤辣酱＝1:1的方式，内再加少许孜然粉。喜欢酸甜可加醋和糖适量，喜欢咸辣可加辣椒粉适量，盐适量。

• 步骤 2：

  第二步，保证平底锅无水状态，底部刷油。热锅，放入烤冷面片。再把鸡蛋打上去，戳破蛋黄易熟。注意蛋清是透明的。小贴士:喜欢软的，可以用水提前泡2分钟冷面片。

• 步骤 3：

  第三步，待蛋清变白，不在透明，即可刷酱，卷起，准备出锅。小贴士:冷面本身是八分熟的，所以只要鸡蛋熟了，冷面就可以吃了呢~

• 步骤 4：

  成品如图啦，适当切一下就可以吃啦，比外面卖的干净也便宜，不必担心地沟油啦~学生党福利！！！