天使蛋糕（8寸无油）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白加几滴白醋或柠檬汁，分次加入糖，打发至硬性发泡

• 步骤 2：

  加入过筛的粉类

• 步骤 3：

  芝士片撕成小块

• 步骤 4：

  芝士加入已经混合好的蛋白

• 步骤 5：

  装入8寸模具，用刮刀将表面稍稍平整

• 步骤 6：

  烤箱预热，水浴法，上下火180度，约20分钟

• 步骤 7：

  倒扣晾凉后脱模，完成！