美味凉菜之卤水猪舌的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好猪舌，将其洗净。

• 步骤 2：

  冷水下锅，大火煮开。

• 步骤 3：

  取出猪舌，用小刀刮除外层的白色部分。、

• 步骤 4：

  准备好辣椒、香叶、八角。

• 步骤 5：

  砂锅中加入能淹没猪舌的清水，辣椒、香叶、八角与生姜，一碗生抽，大火煮开。

• 步骤 6：

  加入猪舌，继续用大火，再次煮开。

• 步骤 7：

  转小火，煮约1个小时左右熄火，让猪舌在汤汁中浸至汤汁凉却。

• 步骤 8：

  取出猪舌，让其沥干水分，食用时切片即可。