培根洋葱／叉烧韭菜芯烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入温水用筷子搅拌至棉絮状，再用手揉至光滑面团，盖上保鲜纸醒15分钟，然后分成大小相若的小剂子（500ｇ面粉我分成11个）｡

• 步骤 2：

  在醒面的时候，将所有馅料切粒，這次我做了两种餡料：培根配洋葱、叉烧配韭菜苔，我选择将材料（葱粒除外）炒香，放凉备用｡

• 步骤 3：

  把小面团擀成厚约４ｍｍ的面片，抹上黄油、椒盐粉、五香粉、培根洋葱粒、葱花。

• 步骤 4：

  同上的抽作步驟，这是叉烧韭菜苔｡

• 步骤 5：

  从下向上卷成长面卷，竖着用手心从上往下轻轻压扁｡

• 步骤 6：

  在饼面涂上一层蛋液，撒上葱花、芝麻｡

• 步骤 7：

  不粘锅放油加热，分别排入饼胚，中小火烙至金黃色。

• 步骤 8：

  培根洋葱焙饼美美的上碟了｡

• 步骤 9：

  叉烧韭菜苔烙餅也不差，只是论惹味比培根的稍逊，哈哈！