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步骤 1:
芋头切小块,上锅蒸熟
步骤 2:
小锅热水煮沸,放洗净的西米,大火煮五分钟,不用完全变透明,剩下中间一小点即可
步骤 3:
倒掉多余的水,没过西米两公分即可,如果用椰浆,水可以多一点
步骤 4:
放入芋头、椰浆(或椰汁)、冰糖
步骤 5:
一边搅拌一边煮三分钟即可
步骤 6:
我也是姐妹给我介绍的,这个群真实的不错。里面优惠多多!!
1、芋头最好用广西荔浦芋,口感粉糯,而且颜色比较紫,北京买不到,只好用小芋头,就没那么好吃。
2、西米不用完全煮透,因为加芋头之后还要煮。
3、如果要放冰箱冷藏过夜的话,煮西米可以稀一点,因为浸泡之后西米还会膨胀。