这简直是减肥期的一大福音！烹煮过程中椰子油会进入淀粉颗粒，改变淀粉颗粒的结构，使其转变为抗性淀粉。抗性淀粉不会在小肠里分解，不易被人体消化吸收。有了香炸天的椰子油，可能是人间最好吃的白米饭啊！（违背了广告法也要表达出来！）终于可以放心怒吃两大碗饭了！参考资料来自人民网文章： http://shipin.people.com.cn/n/2015/0522/c86119-27041621.html