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潮汕面线汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面线 150g
- 猪心 30g
- 肉泥 40g
- 大蒜 1颗
- 葱段 1颗
- 咸菜 10g
- 清水 500ml
潮汕面线汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好配料
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步骤 2：
将面线焯水后捞出过冷水沥干备用，锅里煮沸水后放入面线煮沸后，放入猪心、咸菜、肉泥煮沸后放入蒜叶和葱段即可
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步骤 3：
装碗
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步骤 4：
完成
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步骤 5：
美味
小贴士
潮汕面线本身就咸的了，所以焯水后也无需下盐，咸菜也不能多放哦，不然太咸了，咸菜其实不放也可以的，只是用来调味而已
潮汕面线是一道地道的手工挂面，本身就很咸，所以炒或煮的时候要先焯过一次水，炒的吃起来香咸，煮的汤水清甜，面线又滑嫩
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