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浆果慕斯蛋糕收藏
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所需食材
- 黄油 80g
- 拇指饼干 160g
- 牛奶 150ml
- 动物鲜奶油 360g
- 蓝莓 500g
- 覆盆子 500g
- 吉利丁片 20g
- 糖霜 50g
- 炼乳 50g
- 朗姆酒 适量
- 柠檬 1个
- 薄荷叶 装饰
- 玫瑰花瓣 装饰
浆果慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
拇指饼干放入料理袋用擀面杖擀碎，黄油隔水融化，二者搅拌均匀
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步骤 2：
平铺在蛋糕磨具中，用勺子压平，放入冰箱里冷藏五分钟
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步骤 3：
蓝莓和覆盆子放入料理机加入三分之二牛奶打成果浆，过筛
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步骤 4：
鱼胶片用冷开水浸泡，剩余三分之一的牛奶加热到50-60°，鱼胶放入牛奶中融化
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步骤 5：
浆果牛奶和溶解好的鱼胶牛奶混合，加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀
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步骤 6：
奶油加糖粉和炼乳打到七分发可流动状态，和浆果溶液混合搅拌均
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步骤 7：
灌入蛋糕磨具中，轻震，磕出气泡。放入冰箱冷藏，第二天早上脱模
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步骤 8：
用新鲜水果、玫瑰花瓣装饰
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步骤 9：
结尾彩蛋！小雨哥说：做给你喜欢的人吧~
小贴士
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特工爷爷热映，朱雨辰的表现大获赞赏，不仅能暖男，也能硬汉。好男人就是多面手，没想到他的厨艺也不错吧？！今天小雨哥就来到鹦鹉厨房完成了他的浪漫厨房首秀。浆果慕斯蛋糕，玫瑰清香裹挟着浆果和奶油的甜蜜，用来表白，准不会错，快学起来吧！
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