手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  卷心菜顺着纹理撕成大小合适的片儿，入清水浸泡洗净，沥干水分备用

• 步骤 2：

  锅中猪油热后，关小火。

• 步骤 3：

  放入葱段，蒜片爆香，再放入干辣椒。

• 步骤 4：

  小火煸出香味后下入包菜，转大火

• 步骤 5：

  炒至变色，调入味极鲜1/3勺、五香粉、鸡精翻炒均匀

• 步骤 6：

  最后调入少许盐、炒匀，即可关火

• 步骤 7：

  炝炒要全程大火，如果使用“飞火”的技术，会更好吃，如果不会也没关系，这样爆炒出来的味道也很香。

• 步骤 8：

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